Стереотип о том, что шоковая заморозка — это универсальное решение для сохранения свежести продуктов, является не таким однозначным.

ЗАЧЕМ НУЖНА АКУСТИЧЕСКАЯ ЗАМОРОЗКА В ЧАСТНЫЙ ДОМ? ЗАДАЧИ: Сделать доступными сезонные продукты на своей кухне круглый год; Сохранение...

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИМЕНЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ AEF ДЛЯ РЕСТОРАНОВ ЦЕЛЬ: Повышения рентабельности предприятия общепита. ЗАДАЧИ: Повышение скорости...

ПРИМЕРЫ РЫБЫ, ИКРЫ И МОРЕПРОДУКТОВ ПОСЛЕ ЗАМОРОЗКИ Размороженный хек после заморозки AEF Размороженный хек после заморозки AEF Мясо...